トラギスのフライ

トラギスもキス釣りではおなじみの外道です。

結構大型のものも釣れます。

食べるとおいしい魚ですから是非食べてくださいね。

 

トラギスのてんぷら、フライ

キスと同じ要領で、うろこ、頭を落とし、

背開きにして内蔵を掃除します。
中骨は捨てずに、中骨だけにして後で骨せんべいに。
小麦粉、卵、パン粉でフライ。
てんぷらなら、てんぷら粉をまぶして、てんぷらに。
あったかいほうが美味しいです。

 

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